O Kit Panetone de Frutas Rende Mais Vapt 20Kg é um produto de alta qualidade e sabor inigualável. Com uma variedade de frutas cristalizadas e um pão macio e fofinho, esse kit é ideal para quem deseja preparar um panetone delicioso e tradicional em grandes quantidades.

Sua usabilidade é simples e prática, basta seguir as instruções do fabricante e em pouco tempo você terá um panetone maravilhoso pronto para ser compartilhado com a família e amigos. Além disso, o rendimento do kit é excelente, proporcionando a produção de uma grande quantidade de panetones com um único produto.

O Kit Panetone de Frutas Rende Mais Vapt 20Kg é perfeito para quem deseja empreender no ramo da panificação ou para quem quer presentear com um produto feito com muito carinho e dedicação. Experimente essa delícia e surpreenda a todos com um panetone feito em casa com ingredientes de qualidade e muito amor.

Açúcar, gordura vegetal, gemas desidratadas em pó, glúten,
estabilizante polisorbato 80 INS 433, conservador propionato de
cálcio INS 282, antioxidante ácido ascórbico INS 300, melhorador de farinha amilase INS 1100, corante natural urucum INS 160b e aroma natural de panetone.

CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO, OVO E SOJA. PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA, AMENDOIM, LEITE, AVELÃ, CASTANHA DE CAJU, CASTANHA DO PARÁ E NOZES.

Mistura para o preparo de Panetone Especial com Gema Vapt. caixa Kit Panetone ideal para você montar da forma que preferir. Confira o que vem dentro do kit:

- Panetone Pasta Especial Com Gema - 1 caixa
- Fruta Cristalizada - 2 caixas
- Uva Passa Preta - 1 caixa
- Embalagem Panetone Frutas - 310 unidades
- Forma Panetone 400G - 310 unidades
- Fecho de Arame - 175 g

MODO DE PREPARO DO PANETONE
Colocar na masseira todos os ingredientes da ESPONJA e
misturar na velocidade 1 por aproximadamente 3 minutos;
2. Reservar a massa e descansar por 60 minutos coberta com
plástico;
3. Na masseira colocar os ingredientes do REFORÇO, o Panettone
Especial com Gemas Vapt, a farinha de trigo, o sal e 50% da
água e misturar na velocidade 1 por aproximadamente 4
minutos;
4. Acrescentar a ESPONJA no REFORÇO e o restante da água e
misturar na velocidade 2 por aproximadamente 8 minutos ou
até obter uma massa lisa (ao ponto);
5. Descansar por aproximadamente 5 minutos;
6. Adicionar as frutas cristalizadas e as uvas passas e misturar na
velocidade 1 por aproximadamente 3 minutos (se a masseira
for rápida sugerimos misturar por 30 segundos
complementando a mistura das frutas em cima da mesa
abrindo bem a massa);
7. Cortar: em partes de 550 g (panettone de 500 g), partes de
280 g (panettone de 250 g) e partes de 120 g (panettone mini);
8. Bolear e descansar por 30 minutos coberta com plástico;
9. Bolear novamente e colocar nas formas;
10. Fermentar por aproximadamente 180 minutos (3 horas) ou
até o nível da massa ficar aproximadamente 1 cm abaixo da
borda da forma;
11. Levar ao forno na temperatura de 180 °C por 40 a 45 minutos
se o forno for lastro, e se o forno for turbo manter por 140 °C
por 40 a 45 minutos.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Para fermento biológico instantâneo utilizar 330 g para a caixa de 10 kg e para a caixa de 20 kg
usar 660 g do fermento.

Imagens meramente ilustrativas. Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor.

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